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Peperoni e patate (pip e patat) :)- La cucina di Carlotta
I peperoni con le patate ( in dialetto calabrese “pip e patat”), sono proprio il contorno tipico della mia regione. Quando ci sono questi a tavola, non c’è altra pietanza che possa reggere il...
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Contorno di zucchine e peperoni al profumo di basilico-La cucina di Carlotta
Questo è un tipico contorno estivo per noi qui in Calabria. Cosi come i peperoni con le patate o con le melanzane.E’ economico e veloce e volendo si può fare tutto insieme, per creare un delizioso...
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Contorno di peperoni arrostiti-La cucina di Carlotta
Ormai con questo caldo mi viene da postare, solo cose veloci e non troppo complicate. I peperoni arrostiti, sono buoni e ottimi anche freddi. Spesso aggiungo anche dei pomodori per ottenere una gustosa...
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Peperoni fritti con cipolla di Tropea-La cucina di Carlotta
Contorno “calabro”, meravigliosamente delizioso. Lo so posso sembrare monotona, presentando questi due ortaggi in tutte le loro varianti, ma qui in estate sulle nostre tavole non mancano...
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Insalata del Sud- La cucina di Carlotta
Ecco la tipica insalata di pomodori, che spesso si fa qui in Calabria. E’ profumatissima e fresca ed è inevitabile inzuppare il pane nel sughetto di in questo buonissimo piatto. Si prepara con i...
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Il tagliere calabrese -La cucina di Carlotta
Ti svegli in una calda mattina di agosto, arrivi in cucina con la voglia di cappuccino e brioche, quando a un certo punto scopri che tua madre ha già preparato dei meravigliosi piatti firmati Calabria....
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Peperoni arrostiti con sgombro-La cucina di Carlotta
Un contorno leggero e colorato. Lo sgombro accompagnato dai peperoni arrostiti. Può essere anche uno sfizioso antipasto. Ingredienti per 2-3 persone: 3 peperoni gialli, rossi o verdi 1 sgombro 1...
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Peperoni e patate (pip e patat) :)- La cucina di Carlotta
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Contorno di peperoni arrostiti-La cucina di Carlotta
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Peperoni fritti con cipolla di Tropea-La cucina di Carlotta
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